Usine de fabrication de chocolat et de confiserie wiepol etablissement de travail protege

Le chocolat est l'une des friandises les plus visibles. Il trouve une variété d'utilisations dans la cuisine, il est recommandé dans de nombreuses versions. Dans presque tous les magasins, vous pouvez acheter des produits au chocolat sous différentes formes. Simultanément, le chocolat au lait et le chocolat amer sont simples.La production de chocolat est un processus assez compliqué. Le premier état de son travail est la purification des fèves de cacao de l'enveloppe. Le grain est ensuite soumis à un traitement thermique au cours duquel les bactéries sont prélevées. L'étape suivante consiste à soumettre le noyau torréfié à ce que l'on appelle le grenaillage, c'est-à-dire simplement casser. Le repas est broyé et le résultat de ce mécanisme est la purée de cacao. Ensuite, les faits sont correctement distribués, en fonction de celui que vous voulez gagner. La pâte est broyée haut dans un cours automatique. Après avoir surmonté ces processus, il s’agit d’une propriété lâche mentionnée dans l’échantillon. Il est invoqué par les processus de conchage. Il est nécessaire d'utiliser des machines appropriées pour travailler avec du chocolat. Pour couper la masse de cacao, deux moulins et pięciowalcowe sont joués. Pour la phase principale de la mise en œuvre du chocolat vient des machines appelées contamination. Les processus de conchage sont également entrepris à sec comme à l'état humide. Le procédé de conchage à la chaleur constitue l’étape fondamentale de la production du chocolat. La dernière étape de la production a lieu dans un appareil appelé taille-crayon. La transformation avec elle compte sur la décomposition du beurre de cacao en cristaux ayant les dimensions les plus basses. En conséquence, le chocolat acquiert son propre goût et son brillant caractéristique.