Travaux de camions frigorifiques

Un grand nombre de grossistes de viande en Pologne produisent et vendent des produits à base de viande traditionnels. Les grossistes en viande ont des véhicules réfrigérés, ce qui donne du matériau frais dans l'espace vide du pays. & Nbsp; Meat, en un mot, le muscle squelettique de l'animal nécessaire pour manger ainsi que les tissus les atteignant et certains organes internes. La viande est communément appelée corps de représentants de diverses espèces de mammifères et d'oiseaux abattus aux points de consommation, résultant de l'élevage ou de la chasse dans un lieu naturel.

La viande est rarement consommée crue, c'est-à-dire immédiatement après la mise à mort de l'animal, mais elle est généralement utilisée thermiquement: cuite, frite, cuite au four ou en compote. Les grossistes en viande proposent des produits complets, souvent à base de porc, de bœuf et de volaille. Les spécialistes de la nutrition ont fait la distinction entre viande blanche et rouge, mais cette division n’est pas tout à fait liée à la couleur, elle se résume à la concentration de myoglobine dans les fibres musculaires. La viande blanche est composée de poulet, de dinde, de lapin, de veau et d'autruche. La série comprend les viandes rouges de boeuf, de porc, de viande de cheval, de mouton, de venaison, de chèvre, de canard et d'oie.

Les produits carnés de viande blanche animale fournie par les grossistes en viande contiennent moins de graisse, ce qui signifie moins de cholestérol, dont l'excès dans le corps vivant provoque l'athérosclérose, une maladie cardiaque ischémique ou même une crise cardiaque. La viande est sans aucun doute la meilleure source de protéines saines et contient tous les acides aminés essentiels au corps. Les produits zoonotiques des grossistes en viande constituent également une excellente source de fer dans un régime alimentaire continu, hautement digestible par rapport à tout fer d'origine végétale.