Traitement de la viande

Le hachoir à champignons est une presse à corps dont le sujet est la décomposition de morceaux de viande en tranches d'épaisseur correcte (par rapport aux besoins, la mie en largeur est telle. Le travail de l'appareil accélère et simplifie le processus de préparation des côtelettes, tout en maintenant la fraîcheur, la tendreté, la jutosité et le poids de la viande. Cet effet est garanti par un ensemble de couteaux de forme spéciale en acier inoxydable, assurant une découpe précise de la viande, placés en spirale sur des rouleaux en rotation.

La presse pour côtelettes est utilisée dans les zones gastronomiques et les magasins, où l'on trouve du bœuf dans la collection de petits pains, de morceaux et de steaks; viande de porc divisée en côtelettes de porc, wraps, cosses de porc, steaks, escalopes; viande de volaille faite sur de Volaille; portions grillées. Le couteau permet de préparer une somme considérable de tranches cassées dans l’ordre du temps proche - environ 800 pièces en une heure, le corps n’est pas gelé et ne peut pas causer d’os. Le fonctionnement de la machine est très naturel, grâce aux solutions suivantes utilisées par le fabricant Maga - contrôle semi-automatique, délimitation de l’espace de travail par rapport au projet opérationnel pour assurer la santé des opérateurs (protection de l’accès aux aubes, modifications de conception affectant la activités comprenant tout le cycle de broyage (heures de travail réduites, un boîtier poli aux formes régulières facilite le nettoyage (les éléments de la presse doivent être lavés et séchés après chaque contact avec des aliments, il est interdit de nettoyer toute la machine au jet d'eau. Le fonctionnement silencieux du même plat et du même engrenage à huile sont des avantages particuliers de la machine. Kotletiarka est conforme à toutes les normes (CE, Dir. 2006/42 / EC et EN 60204-1: 2010 - Sécurité électrique. Les avantages des hélicoptères Maga ont été récompensés par les utilisateurs et les jurés de Międzynarodowe Zbytów à Poznań (médaille d'or. Maga, en tant que fabricant d’équipements pour l’industrie alimentaire, mettant en avant la science et le sentiment acquis depuis 1990, joue sur le groupe, la simplicité, les solutions intelligentes, la fiabilité et la grande efficacité. La société enrichit successivement ses compétences avec d’autres machines: trancheuses, trancheuses, hachoirs à viande, dits loups.